Tiene propiedades antioxidantes, estimula el desarrollo óseo, la cicatrización y la actividad de las células «natural killer» y macrófagos.

Interviene en el metabolismo de los carbohidratos, aminoácidos, colesterol y en la asimilación de la vitamina E, así como en la síntesis de hormonas sexuales, refuerza la memoria y disminuye la irritabilidad y el cansancio.